材料:白鳞鱼、五花肉、鸡蛋、花生油、萝卜、米醋、料酒、葱、姜
做法:
1、白鳞鱼去内脏、鳃,洗净改刀放在盘内;
2、白鳞鱼身上滴上料酒,加葱段、姜片、八角、萝卜条及五花肉拌匀;
3、取鸡蛋打于碗内,搅拌均匀;
4、将搅好的鸡蛋倒入盘内,使鸡蛋将鱼包裹起来,上笼蒸熟即可。
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