八仙汤的做法大全

八仙汤是一道传统的中式汤，它由八种不同的食材组成，可以根据个人喜好进行调配。下面是一份简单的八仙汤的做法：

材料：
1. 鸡肉或鸭肉片：200克
2. 猪肉片：150克
3. 虾仁：100克
4. 海螺片：100克
5. 鹌鹑蛋：8个
6. 干贝：50克
7. 木耳：50克
8. 香菇：50克
9. 西洋参片：适量
10. 枸杞：适量
11. 鸡蛋清：1个
12. 高汤或清水：适量
13. 盐：适量
14. 料酒：适量
15. 青蒜末：适量
16. 胡椒粉：适量

做法：
1. 将鸡肉或鸭肉片、猪肉片、虾仁、海螺片分别用盐、料酒腌制一下。
2. 干贝用温水浸泡一下，然后切成片。木耳泡软切丝，香菇切片。
3. 锅中烧开适量的高汤或清水，加入腌制过的肉片煮至变色。
4. 加入干贝、虾仁、海螺片、木耳、香菇继续煮一会儿。
5. 加入鹌鹑蛋煮熟。
6. 最后加入西洋参片、枸杞、胡椒粉，调入适量的盐，再撒上青蒜末即可。

这只是一种基本的八仙汤的做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整，增加或减少食材。祝你做菜成功，享受美食！

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