绿豆南瓜排骨汤的做法

绿豆南瓜排骨汤是一道营养丰富的汤品，下面是制作步骤：

材料：
- 250克绿豆
- 500克南瓜
- 500克猪骨
- 2片姜
- 适量的盐和胡椒粉

步骤：
1. 将绿豆浸泡在水中约2小时，然后沥干备用。
2. 将猪骨用开水煮沸去血水，然后捞起洗净。
3. 将猪骨、绿豆和姜片放入大锅中，加入足够的清水，煮开后撇去浮沫。
4. 将南瓜去皮和籽，切成块状，加入锅中。
5. 调小火煮沸，用中小火慢慢炖煮2-3个小时，直到绿豆和南瓜都变得非常烂糊。
6. 在煮的过程中可以根据个人口味添加适量的盐和胡椒粉调味。
7. 最后，将煮好的汤过滤，去除骨头和姜片，即可享用。

注意事项：
- 绿豆和南瓜的煮烂程度是关键，可根据个人喜好调整煮的时间。
- 可以根据个人口味添加适量的其他调料如葱末、大蒜等。
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以使用搅拌机将汤打碎搅拌，再煮沸一次即可。

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