猪颈肉又叫什么肉
来源:懂视网
责编:小OO
时间:2024-03-20 08:27:02
猪颈肉又叫什么肉
猪颈肉又叫槽头肉。猪颈肉是指猪头与躯干连接部位的颈脖肉,上面淋巴较多。根据《中华人民共和国国家标准(GB/T17236-1988)生猪屠宰操作规程》要求,对屠宰后的猪必须进行“整修、复检”,按顺序整修(猪)腹部、修割乳头,放血刀口,割除槽头、护心油、暗伤、脓疮、伤斑,完成这些操作规程后,专业人士再对猪肉检验,合格才加盖章印。猪颈肉含有较多淋巴,所以国家标准中规定屠宰时要割除“猪颈”。
导读猪颈肉又叫槽头肉。猪颈肉是指猪头与躯干连接部位的颈脖肉,上面淋巴较多。根据《中华人民共和国国家标准(GB/T17236-1988)生猪屠宰操作规程》要求,对屠宰后的猪必须进行“整修、复检”,按顺序整修(猪)腹部、修割乳头,放血刀口,割除槽头、护心油、暗伤、脓疮、伤斑,完成这些操作规程后,专业人士再对猪肉检验,合格才加盖章印。猪颈肉含有较多淋巴,所以国家标准中规定屠宰时要割除“猪颈”。
猪颈肉又叫槽头肉。猪颈肉是指猪头与躯干连接部位的颈脖肉,上面淋巴较多。根据《中华人民共和国国家标准(GB/T17236-1988)生猪屠宰操作规程》要求,对屠宰后的猪必须进行“整修、复检”,按顺序整修(猪)腹部、修割乳头,放血刀口,割除槽头、护心油、暗伤、脓疮、伤斑,完成这些操作规程后,专业人士再对猪肉检验,合格才加盖章印。猪颈肉含有较多淋巴,所以国家标准中规定屠宰时要割除“猪颈”。
声明:本网页内容旨在传播知识,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com
猪颈肉又叫什么肉
猪颈肉又叫槽头肉。猪颈肉是指猪头与躯干连接部位的颈脖肉,上面淋巴较多。根据《中华人民共和国国家标准(GB/T17236-1988)生猪屠宰操作规程》要求,对屠宰后的猪必须进行“整修、复检”,按顺序整修(猪)腹部、修割乳头,放血刀口,割除槽头、护心油、暗伤、脓疮、伤斑,完成这些操作规程后,专业人士再对猪肉检验,合格才加盖章印。猪颈肉含有较多淋巴,所以国家标准中规定屠宰时要割除“猪颈”。