毛豆炒什么

毛豆炒肉：

毛豆提前剥好，用清水多洗几遍，去薄皮。

肉丝洗净，加入十根左右的姜丝，加2勺生抽、少许料酒，少许盐、1小勺淀粉，一起搅拌均匀，腌制10分钟以上备用。

热锅，烧油，倒入腌好的肉丝快速炒至变色后，盛出。

用锅里剩余的油，倒入毛豆翻炒至变色。

加少许清水，适量盐，煮2-3分钟至熟。（加盐有助于毛豆入味）。

倒入肉丝一起翻炒均匀。再点2锅铲清水，煮2分钟，炒好即可。

毛豆不能和什么一起吃：

毛豆不能和鱼一起吃，因为毛豆和鱼一起吃的话，会将其中所含有的维生素Ｂ破坏，因此，鱼或者是毛豆的营养都不能为人们所吸收。

第二，毛豆不建议喝蕨菜一起吃，因为二者放在一起吃，也不利于二者的营养为人们吸收。

第三，毛豆不适合和羊肝或者牛肝一起吃，毛豆里面富含比较多的维生素Ｃ 的含量，如果一起食用的话，羊肝或者是牛肝里面的一些物质会将维生素Ｃ转化成别的物质，这样维生素Ｃ就不能为人体所吸收了。

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