一天内消耗大约3500卡路里可以帮助减少一斤体重。研究显示，平均而言，减少一斤体脂大约需要燃烧3500卡路里。这意味着，如果摄入3500卡路里，一般人的体重就会增加一斤。无论是通过运动还是调整饮食来减肥，都遵循一个基本原则：人体的热量消耗等于基础代谢率加上体力活动消耗加上食物消化过程中的热量损失。在这些热量消耗部分中，基础代谢率是最主要的，而且在一定年龄范围内相对稳定。在热量消耗的等式中，我们可以最容易控制的是体力活动消耗。因此，为了提高减肥效率，我们需要增加热量消耗，这可以通过提高基础代谢率或增加体力活动来实现。提升基础代谢率的最佳方式是通过运动，而增加体力活动的最佳方式同样是运动。也就是说，要想有效地迅速减重，运动是减肥计划中不可或缺的一环。
卡路里（cal）是能量单位，源自英文Calorie的音译。它被定义为在标准大气压下，将1克水升高1摄氏度所需的热量。尽管焦耳（joule）是国际上公认的能量单位，卡路里仍然广泛用于食品能量计量和健身指南中。在美国，卡路里是主要的能量单位，而在欧洲，焦耳更为普遍。尽管焦耳是中国大陆和台湾地区的法定单位，但卡路里在中国大陆和台湾仍然被广泛采用。
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