1. 酵母用量指南:对于1斤面粉,建议添加3至5克的干酵母。
2. 和面步骤:
- 材料准备:面粉、酵母和适量的温水。
- 在一个盆中倒入适宜温度的温水。
- 加入酵母粉,搅拌至均匀溶解。
- 按照1斤面粉搭配3至5克酵母的比例,将面粉与酵母水混合,揉成面团。
- 覆盖上一层保鲜膜,将面团放在温暖的地方,让它发酵至少30分钟。
- 检查面团是否发酵成功,若体积膨胀至原来的两倍,且表面出现均匀的小孔,即表示发酵完成。
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