哈尔滨红肠怎么炒哈尔滨红肠如何炒

1. 准备材料：秋林里道斯红肠、洋葱150克、青蒜苗50克、香辣酱20克、香醋10克、生抽5克、香葱8克、干辣椒15克。
2. 将青蒜苗切段，洋葱切块，红肠斜切成片。干辣椒剪成段，香葱切段。建议使用美乐香辣酱，其香味优于郫县豆瓣酱。加热油，加入干辣椒爆香，然后加入一勺美乐香辣酱（或郫县豆瓣酱）炒出红油。
3. 加入红肠，炒至边缘微微卷起，呈现微微焦黄的样子。接着下洋葱块和青蒜苗的根茎部分，加入香醋和生抽翻炒。
4. 再下青蒜苗叶子部位，翻炒至变色变软。最后加入香葱段（可根据个人喜好选择添加），翻炒几下即可出锅。

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