题主是想问“沙鳅怎么做好吃”吗?干煸沙鳅。
1、沙鳅用清水养了一天一夜,捞出洗净。蒜苗清洗干净切成小段备用,泡椒,泡姜切段,蒜头切碎,大葱斜切成段。
2、锅内放入适量的油,烧至5成热时候,将沙鳅鱼倒入里面爆炸,后捞出控油备用。
3、锅里放入适量的油,将泡椒,泡姜,蒜头,大葱还有豆瓣酱放入里面煸炒出香味。
4、然后将炸好的沙鳅鱼,蒜苗放入里面煸炒,煸炒至熟后放入适量的盐,味精,料酒,即可出锅装盘。
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