1、猪肉泡酒用的是白酒,白酒是中国酒类(除了果酒、米酒外)的统称,又称烧酒,白干,烧刀子等,中国白酒具有以酯类为主体的复合香味,烧酒是通过蒸馏淀粉制成的。
2、猪肉,又名豚肉,是猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。
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