单饼的和面方法窍门单饼的和面方法窍门是什么

来源：懂视网责编：小OO 时间：2022-04-02 21:04:44

单饼的和面方法窍门单饼的和面方法窍门是什么

1、面粉约三分之二倒入热水，搅拌均匀，剩余的再加冷水，搅拌成小面絮状。 2、撒点干面粉，揉搓成面团，面稍软点，盖好饧发三十分钟以上。 3、面团充分揉搓均匀，切成大小一样的面剂子。 4、依次擀成圆饼，尽量薄一点。 5、平底锅小火，锅五成热放入面饼。 6、稍微变色就可以翻面，继续烙另一面。 7、这一面烙成稍微变色，就可以再翻面。 8、饼皮这时会慢慢鼓起泡。

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导读1、面粉约三分之二倒入热水，搅拌均匀，剩余的再加冷水，搅拌成小面絮状。 2、撒点干面粉，揉搓成面团，面稍软点，盖好饧发三十分钟以上。 3、面团充分揉搓均匀，切成大小一样的面剂子。 4、依次擀成圆饼，尽量薄一点。 5、平底锅小火，锅五成热放入面饼。 6、稍微变色就可以翻面，继续烙另一面。 7、这一面烙成稍微变色，就可以再翻面。 8、饼皮这时会慢慢鼓起泡。