咸蛋的制作方法咸蛋怎么制作

来源：懂视网责编：小OO 时间：2022-04-03 06:58:09

咸蛋的制作方法咸蛋怎么制作

1、食材：鸭蛋50个、清水4000克、粒盐（普通精盐也可）600克、白酒100克。2、将鸭蛋洗干净，擦干或者晾干上面的水份；3、将清水放入锅中，倒入盐煮融化，喜欢五香味的可以再放3粒八角、一小把花椒、一块桂皮一起煮，晾凉，倒入白酒；4、将晾干的鸭蛋摆放入坛子中；5、倒入盐水，压上竹帘或者盘子，让鸭蛋全部浸泡在盐水中，盖上，腌30~45天，30天时鸭蛋微有咸味，45天鸭蛋黄会有很多油；

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导读1、食材：鸭蛋50个、清水4000克、粒盐（普通精盐也可）600克、白酒100克。2、将鸭蛋洗干净，擦干或者晾干上面的水份；3、将清水放入锅中，倒入盐煮融化，喜欢五香味的可以再放3粒八角、一小把花椒、一块桂皮一起煮，晾凉，倒入白酒；4、将晾干的鸭蛋摆放入坛子中；5、倒入盐水，压上竹帘或者盘子，让鸭蛋全部浸泡在盐水中，盖上，腌30~45天，30天时鸭蛋微有咸味，45天鸭蛋黄会有很多油；