1、常温保存:扁豆并不是很容易坏掉的食材,在常温条件下,通风阴凉处保存,就可以保存比较久。
2、冰箱保存:冰箱保存食材的原理,就是降低食材所在的环境的温度,从而使食材内部的化学反应变得缓慢,达到延缓食材腐烂变质的目的。在把扁豆放到冰箱之前,最好撕去扁豆表面的筋,用开水焯熟扁豆,再晾凉,最后再放进冰箱。
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