鱿鱼怎么做好吃 极好吃的鱿鱼做法

1、青椒炒鱿鱼

2、韩国辣酱拌鱿鱼

3、香炸鱿鱼圈

4、小管酱油水

5、双椒炒鱿鱼花

青椒炒鱿鱼：把鱿鱼的外皮去掉，洗干净切成块状，然后改刀切成十字花刀，拿出一个小盆，把切好的鱿鱼放进去，加上鸡粉，辣椒粉和一点盐腌上5到10分钟左右最好了；在锅里加上适量的色拉油，然后把生姜丝炒一下，在倒进去腌好的鱿鱼和青椒（也可以是红椒），大火爆炒一会，等鱿鱼熟了就可以出锅装盘了去吃了。

韩国辣酱拌鱿鱼：把鱿鱼去掉皮，去掉内脏，清洗干净，鱿鱼肉改刀切成圈状，鱿鱼须长的就切短一点；把洋葱改刀切成粗丝状，把青、红椒洗干净切成圈状，生姜切成片；在锅加上水大火烧开，加上姜片和料酒，水翻滚之后加上鱿鱼，用大火煮上1分钟左右，捞出来鱿鱼之后，立刻放进去凉水里拔一下，然后必须要控干水分的；韩国调料酱：韩式辣酱用三勺就可以了，外加1勺的生抽，1小勺的糖和适量的盐，去搅拌均匀；然后加上洋葱粗丝，青、红椒，在一起搅拌一下，在最上面放点熟的白芝麻就做好了。

香炸鱿鱼圈：鱿鱼圈超市里就可以买得到冷冻的，把冷冻的鱿鱼圈化掉冰冻，清洗干净，控干水分，加上盐和料酒去抓匀，然后腌上10分钟左右就可以了； 准备好玉米淀粉、鸡蛋的纯蛋清、面包糠；等十分钟之后，把腌好的鱿鱼圈先粘上淀粉，在粘上鸡蛋清，最好粘上面包糠，全部都弄好了，锅里加上适量的色拉油，大火烧开到7成油温，然后下鱿鱼圈去炸，炸熟了之后，捞出来，再次开大火增加油温，炸出金黄色捞出来，控干油，准备好番茄酱之类的你喜欢的蘸料就可以美美的吃了，好吃的不得了。

小管酱油水：准备好小管、大葱、生姜、大蒜和嫩蒜苗这些配料；把小管清洗干净去掉内脏，改刀切成三节就可以；大葱、生姜、大蒜和嫩蒜苗都正常切开就可以；在锅里加适量的色拉油，然后把大葱、生姜、大蒜下锅炒出来香味；再放进去小管炒几下就可以；然后加上适量的盐、一点白糖、酱油和水盖上锅盖煮上3分钟左右然后放进去蒜苗炒几下就做好了。

双椒炒鱿鱼花：把鱿鱼的薄膜去掉，清洗干净，然后从鱿鱼身子的正中心横着切开，先从右上角开始斜刀切，不可以切断，切到鱿鱼的3/4就可以了，切完然后从右下角开始直刀切，厚度和之前一样，也不能切断，再然后把鱿鱼肉给切开成自己喜欢的块状，鱿鱼须对半切也可以，切好了放在碗里用料酒和姜丝腌上5分钟左右；把青、红尖椒洗干净然后去掉辣椒籽，斜着切成长条状，大蒜切成片状，拿一个小碗放里面一点盐、生抽、蚝油、一点的白糖、胡椒粉，外加点生粉弄成料汁；大火把锅里的水给烧开，把鱿鱼焯一下，看到鱿鱼卷起来了，马上拿出来过凉，控干水分；锅里少许的油，大火炒香小料，然后放进去鱿鱼、尖椒调味汁大火翻炒几下就做好了。

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