绿茶冲泡方法

中国人饮茶的习俗已经有了好几千年，也衍生出不少喝茶、泡茶的学问，在其传承的过程中也孕育出了茶文化，以及留下了《茶经》这样专门阐述茶学的书籍，而对于喝茶的人，多少听说过“三分茶七分泡”这句俗语，所以泡茶是品茶之道的基础，要想品到茶的甘甜清香，那得先学会泡茶，因此应该怎么泡生活中常见的绿茶呢？今天小编就来告诉大家。

第一步，用滚烫的开水冲洗清洁茶具，这一步的作用不容小觑，温热的茶具更有利于发挥茶性。

第二步，将茶叶快速放入盖碗或茶壶中，在此过程中一定要尽可能地保持器具的温度。茶叶量占冲泡壶具容积的二分之一左右。也可以根据个人喜好浓淡和饮茶人数进行调整，但注意长期饮浓茶对身体不好。

第三步，用开水冲入泡茶器具中，水满至微微溢出，刮去浮在盖碗或茶壶表面的泡沫，在茶叶入水后迅速将茶水倒出，先洗茶已经是泡茶中一个不可或缺的步骤，目的是为了能更好地散发出茶性，保留茶叶的原汁原味。而洗茶动作要快速，否则会丧失大量味道。所以不要让茶叶在洗茶这个步骤中停留太久。

第四步，绿茶需要用高于80度的热水冲泡，低于这个温度的水难以完美地挥发出茶最原始最纯粹的茶性。冲泡时一般使用高冲水的方式，就是将把滚烫的热水冲在茶叶上，让茶叶在壶中随着水的流动进行翻滚，这样的话茶叶的味道会释放得更为彻底。

第五步，第一泡的时间约为一至两分钟，之后每加冲一泡，浸泡时间增加10—20秒。也可以根据茶叶的老嫩以及茶量的多少来调节时间，以后每泡可延长十秒左右。

第六步，泡好后我们就可以开始品茶了，此时一定香气馥郁，回味甘爽。

一杯好茶，是茶叶的价值所向，也是茶叶的灵魂所在，在此重要的不仅是茶叶的品种，更是泡茶人的手艺。

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