没打蛋器怎么打发蛋白

来源：懂视网责编：小采时间：2020-06-12 10:13:03

没打蛋器怎么打发蛋白

不用打蛋器打发蛋清可以先把蛋清进行冷冻，打发冷冻的蛋清会更快变得蓬松，或者用叉子可以代替打蛋器，还可以将蛋清倒满半瓶玻璃瓶，然后放入一个干净的软木塞，紧紧拧上盖子用力摇晃玻璃瓶，直至蛋清达到想要的厚度即可。

推荐度：

点击下载本文 文档为doc格式

导读不用打蛋器打发蛋清可以先把蛋清进行冷冻，打发冷冻的蛋清会更快变得蓬松，或者用叉子可以代替打蛋器，还可以将蛋清倒满半瓶玻璃瓶，然后放入一个干净的软木塞，紧紧拧上盖子用力摇晃玻璃瓶，直至蛋清达到想要的厚度即可。

我们在制作蛋糕或者舒芙蕾的时候都需要用到打发好的蛋清，但是蛋清的打发过程中如何没有打蛋器其实是不好进行的。打蛋器的好处就是能够快速搅拌，它能够帮助我们在很快的时间内就打发好蛋清，但是如果我们在没有打蛋器的情况下应该如何操作来打发蛋清呢？接下来就来为大家支支招，教教大家如何不用打蛋器也能进行打发蛋清。

方法一：

我们可以先把蛋清进行冷冻，打发冷冻的蛋清会更快变得蓬松，所以我们要准备打发时装奶油的容器以及打发的工具，确保彻底冷冻蛋清和需要用到的工具。