新鲜海带能放多久

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如果是新鲜海带，一般保存时间不能超过两天，因为新鲜海带需要在水中长时间储存，所以储存时间相对较短，所以要及时食用。如果是晒干海带，可以保存半年左右，不能及时食用浸泡后的海带，需要将其冷藏在冰箱或冰柜中，这样海带可以更好地保存，但不能保存太久。

一般情况下海带要浸泡3个小时左右，浸泡过程中要换1-2次水，浸泡的时间不宜过长，过长的话海带中的营养物质会流失，降低食用价值。如果泡好的海带像煮烂了一样没有韧性，说明海带已经变质了，不能再食用。

海带可以先把海带放在蒸笼里蒸半个小时，再用水浸泡2～3小时，在蒸的时候可以在里面放一点碱面或者小苏打，这样能加快泡发的速度，在水煮的时候能够变得很软，口感也会更加嫩滑。

海带是多年生大型食用藻类，其体为长条扁平叶状体，褐绿色，有两条纵沟贯穿于叶片中部，形成中部带，一般长1.5-3m，宽15-25cm，最长者可达6m，宽可达50cm。

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