1、食材:银鱼干、白萝卜、葱、姜、料酒、盐、生抽、植物油。
2、银鱼干用清水浸泡30分钟冲洗干净,姜切成细丝、葱切葱花。
3、白萝卜去皮切成细丝,入沸水焯1分钟捞出滤水。
4、炒锅烧热倒入油,油温后下姜丝小火爆香后捞出不用。
5、下银鱼干大火翻炒,下萝卜丝继续煸炒。
6、烹入料酒,加盐、生抽调味,继续大火翻炒2分钟,撒入葱花即可。
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