蒜泥大虾是一道常见的家常菜品,制作简单且美味。首先,准备新鲜的大虾,剥去虾壳但保留虾尾。然后,在锅中加热油,将虾煎至变色并变得稍硬,捞出备用。接下来,用刀将大蒜切成蒜泥,放入碗中,加入适量的盐和生抽搅拌均匀。将炒好的大虾放入碗中,加入蒜泥酱汁,用筷子轻轻拌匀,使虾均匀裹上蒜泥。最后,可以根据个人口味加入适量的辣椒油或香菜提味,即可上桌享用。
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