麻婆牛筋豆腐的做法

来源：懂视网责编：小OO 时间：2023-05-09 17:00:23

麻婆牛筋豆腐的做法

麻婆牛筋豆腐的核心是调制麻辣酱和炒制牛筋豆腐。通过炒制酱汁和烹饪牛筋豆腐，使得菜肴口感丰富，麻辣味浓郁。

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导读麻婆牛筋豆腐的核心是调制麻辣酱和炒制牛筋豆腐。通过炒制酱汁和烹饪牛筋豆腐，使得菜肴口感丰富，麻辣味浓郁。

麻婆牛筋豆腐是一道具有川菜特色的传统菜肴。制作过程主要分为两个部分：调制麻辣酱和炒制牛筋豆腐。首先，麻辣酱的主要原料有豆瓣酱、辣椒粉、花椒、姜蒜等。将豆瓣酱、辣椒粉和适量的油炒匀，再加入花椒、姜蒜炒香，最后加入适量的水调成酱汁备用。其次，将牛筋切成块状，用水煮熟备用。将豆腐切块，放入锅中煮至八分熟，捞出备用。炒锅中热油，加入麻辣酱炒出红油，放入牛筋、豆腐炒匀，再加入适量的水烧开，煮至牛筋变软，最后加入适量的盐、味精调味即可。

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麻婆牛筋豆腐的核心是调制麻辣酱和炒制牛筋豆腐。通过炒制酱汁和烹饪牛筋豆腐，使得菜肴口感丰富，麻辣味浓郁。

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