韭菜合子是一道非常美味的传统菜肴,制作方法简单且易于掌握。首先,准备好新鲜的韭菜和面粉。将韭菜洗净切碎,将面粉加入碗中,逐渐加入适量的水搅拌成面团。然后将面团分割成小块,并用擀面杖擀成薄饼状。将韭菜放在薄饼上,并将其包裹成饺子形状。最后,将韭菜合子放入沸水中煮熟,直至饺子浮起并变得有弹性。可以选择蘸酱油、醋或辣椒酱作为佐料。这道菜色香味俱佳,适合作为一道家常菜品。
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