香麦是一种常见的家常食品,制作方法简单。首先,将面粉和酵母混合,加入适量的盐和糖,然后倒入温水搅拌成面团。将面团放在温暖的地方发酵一段时间,直到它变得松软蓬松。发酵后,将面团分成小块,用手搓成麦子形状,再放回温暖的地方进行二次发酵。最后,将发酵好的麦子放入预热好的烤箱中,以中高温度烘烤约15-20分钟,直到香麦变得金黄色。取出后,可加入牛油或蜂蜜涂抹在表面,使其更加美味。
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