要炖好喝又营养的冬瓜排骨汤,首先选择优质的排骨和新鲜的冬瓜。
然后,准备一些辅料如姜片、葱段和适量的盐。
将排骨用开水焯水去血水,然后放入炖盅中。
加入适量的清水,放入姜片和葱段,大火煮沸后转小火炖煮2-3小时,直到排骨变得酥烂。
此时,加入切块的冬瓜和盐,再炖煮20-30分钟。
最后,根据个人口味可加入一些调味料如胡椒粉或鸡精。
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