韭菜的生长周期因气候、品种和栽培条件而异。一般而言,从种子到收获的时间需要6-8周。在适宜的生长环境下,韭菜种子发芽后,会形成小苗,并逐渐长高。通常在4-6周左右,韭菜的叶片会茂盛生长,此时可进行第一次收割。收割后,韭菜会再次长出新的叶片,持续生长。在8周左右,韭菜进入成熟期,可以进行第二次收割。韭菜的生长速度较快,所以及时收割对于保持其口感和营养价值很重要。
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