玉竹是什么食材

它的学名是Dendrobium officinale，也被称为石斛。

玉竹的主要特点是质地坚韧，通常呈现黄白色或黄棕色，有时带有红斑。

玉竹在中医药中有很高的药用价值，被用于滋补养生和调理身体。

它被认为具有滋阴清热、养胃生津、润肺止咳等功效。

玉竹可以入药煲汤、炖煮，也可以作为药材配方的一部分。

在烹饪中，玉竹常与其他食材搭配使用，例如炖鸽子、鲍鱼或瘦肉等。

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