1. 鸡蛋放入水中:将鸡蛋放入锅中时,先放入水中,而不是将它们直接放入热水中。这样可以避免突然的温度变化,减少蛋壳破裂的风险。
2. 加入醋或盐:在煮鸡蛋的水中加入一些醋或盐。这可以增加水的黏稠度,帮助修复已经破裂的蛋壳,并减少破裂的可能性。
3. 慢慢加热:将水加热至沸腾前,先用中小火慢慢加热。这样可以使温度升高得更加均匀,减少蛋壳破裂的风险。
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