预防措施包括健康教育、良好的卫生实践和食品安全标准的执行,以减少污染源和食品安全风险。
控制措施包括使用适当的加工和储存方法,如适当的温度控制和防止交叉污染。
监测是指定期进行食品检查和抽样,以确保食品符合安全标准。
处理指在发现食品安全问题时,采取相应的措施,如召回不合格产品和采取纠正措施。
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