新鲜的裙带菜怎么保存

来源：懂视网责编：小采时间：2020-06-11 17:35:10

新鲜的裙带菜怎么保存

保存盐渍裙带菜可以将裙带菜经水洗或煮沸后沥干水装入箱子里，再放入冷库中急速冷冻保存，或者在烫后迅速冷却让它凉透，进行脱水及时拌盐用盐渍一天半之后就可以脱水分离包装然后放入冰箱保存即可。

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导读保存盐渍裙带菜可以将裙带菜经水洗或煮沸后沥干水装入箱子里，再放入冷库中急速冷冻保存，或者在烫后迅速冷却让它凉透，进行脱水及时拌盐用盐渍一天半之后就可以脱水分离包装然后放入冰箱保存即可。

裙带菜相信大家一定都有听说过，它长得其实与海带比较相似，它永阳含有多种人体所需的营养成分同时还含有多种维生素，所以很多在浙江一带的渔户都经常割采裙带菜回来进行食用。由于它并不能长期在常温下放置，所以一般大家都喜欢制作盐渍裙带菜。那制作好的大量盐渍裙带菜又应当如何来保存呢？接下来就来为大家进行介绍，教教大家如何保存盐渍裙带菜。

方法一：

首先我们将新鲜的海带及裙带菜经水洗或煮沸时间之后，捞出移入盐水中浸渍大概5～6小时，然后我们再取出沥干水，最后拌入部分的食盐装入箱子里再放入冷库中急速冷冻加以收藏。这样存放的裙带菜最好是尽快食用，因为放太久了味道会变就不能在吃了。

方法二：

给裙带菜进行盐渍加工时需要注意关键的几步，首先是要把握烫菜时间，其次是要掌握用盐量。在烫菜要使水保持沸腾，并且一次投放数量不宜多，而且烫菜时间嫩叶为30-50秒，在烫后应该迅速冷却让它凉透。凉透的菜就可以马上进行脱水及时拌盐了，而且用盐渍一天半之后就可以取出来脱水，把茎叶分离包装然后放入冰箱保存即可。