笋干怎么晒不会黑

来源：懂视网责编：小采时间：2020-07-31 10:58:27

笋干怎么晒不会黑

笋干一般时间长了颜色都会变深的，这就说明了笋干是没有被硫磺熏过的，是绿色健康的标志，而笋干不变色的方法一般就是在梅雨前要把笋干晒下，晒得很干就好放了，并且放在冰箱冷藏的，这样也能使其颜色好些，但笋干变色是正常现象，是不会影响到其口感的。

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导读笋干一般时间长了颜色都会变深的，这就说明了笋干是没有被硫磺熏过的，是绿色健康的标志，而笋干不变色的方法一般就是在梅雨前要把笋干晒下，晒得很干就好放了，并且放在冰箱冷藏的，这样也能使其颜色好些，但笋干变色是正常现象，是不会影响到其口感的。

竹笋一般是冬季和春季的食物，一旦过了这两个季节，新鲜的竹笋就会慢慢的变老，然后长大长成竹子，因此竹笋在刚萌芽不久就要的去进行采摘，然后采取长期的存储方法，以备一整年都能享用到这道美食，接下来就让小编来教大家如何把竹笋晒成笋干进行长时间的保存。

方法一：

我们先进行竹笋剥壳，去老根，洗干净，切成两半，然后上锅煮，放入适量的盐，然后煮至20分钟左右熟透，如果竹笋煮的多，时间就要更长一些，煮好后过一遍凉水，用绳子把竹笋穿起来晾在太阳底下晒成干，晒到淡黄色的竹笋干表面泛着一层白盐，质地干硬就可以了，但要要注意竹笋必须煮透，否则晒的过程中会继续老化，这样会影响口感，晒好的笋干放在干燥的容器或保鲜袋内进行保存，可存放6个月-1年左右的时间，一年都可以吃到美味啦。