口蘑的家常做法

主料猪里脊 50g 口蘑 300g 辅料油适量盐适量生抽适量 步骤 1.里脊肉切丝。 2.口蘑洗净控水。 3.将口蘑用手掰成小块。 4.起油锅下肉丝，滑炒均匀。 5.加生抽将肉丝炒熟炒入味。 6.下口蘑，翻炒均匀。 7.加盐，大火将口蘑的水分烧出。 8.口蘑变软

将口蘑切片放入盘中备用，锅中倒入植物油，油温二成热时，放入肉末炒香，放入姜末、葱花、干辣椒、口蘑片，炒出香味。

主料 口蘑 8个 猪肉 150克 辅料 玉米淀粉 少许 水淀粉 少许 枸杞 8粒 鸡蛋清 少许 生姜 1小块 大蒜瓣 2瓣 小葱 4颗 生抽 少许 耗油 少许 香油 适量 盐 适量 步骤 1.原材料 2.口蘑洗净，掏出里面的口蘑肉 3.用加了盐和生抽的水将口蘑腌制半小时，

放入面酱、酱油翻炒均匀，放入茴香、白糖、鸡精、盐，翻炒两分钟，装盘完成。

清蒸口蘑的家常做法 食材和调料： 双孢蘑菇 7支 瘦猪肉馅 100克 木耳 1支 香葱 10克 清蒸口蘑肉馅的的家常做法，最正宗清蒸口蘑肉馅怎么做好吃 双孢蘑菇N支 挖柄，留待用 将蘑柄切碎丁 木耳香葱切碎与肉馅及其它调料调和 再将蘑柄碎丁与肉馅调和

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食材用料

淀粉8克 味精5克

白糖5克 芝麻油5克

鸡精5克 碘盐5克

口蘑烧茄子的做法

1

首先把茄子去皮切成丁，口蘑切成丁，尖椒切成丁，红椒切成丁待用。

2

勺里放入油烧制8成热炸茄子，茄子要好时再下入口蘑略炸一下顺便把尖椒丁红椒丁烫一下。

3

勺里留底油葱蒜爆锅，下入辅料翻炒均匀即可。

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食材明细

口蘑23个

葱丝少许

青红椒丝适量

玉米油适量

李锦记旧庄蚝油适量

咸鲜口味

炒工艺

十分钟耗时

简单难度

蚝油口蘑的做法步骤

1

新鲜口蘑洗净，沥干水分

2

准备好葱丝，青红椒丝

3

热锅下油，放入口蘑翻炒至熟

4

加入李锦记旧庄蚝油翻炒

5

出锅

6

装盘并撒入葱丝和青红椒丝

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肉炒杂菌的做法，

主料

五花肉

100g

杏鲍菇

1根

蟹味菇

50g

口蘑

100g

辅料

油

适量

盐

适量

葱

适量

蒜

适量

生抽

适量

花椒粉

适量

步骤

1.蟹味菇洗净，挤去水分。

2.杏鲍菇切成片。

3.口蘑也切成片。

4.五花肉切成片。

5.葱切成葱花。

6.蒜切成末。

7.锅加油烧热，下入葱花炒香。

8.下入肉片炒至变色。

9.下入三种蘑菇。

10.调入花椒粉。

11.调入生抽。

12.翻炒至蘑菇断生，调入盐。

13.加入蒜。翻炒均匀。

14.出炉装盘即可食用。

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【肉片口蘑烧白菜】

工艺:烧 口味:咸鲜味

主料:口蘑(150克) 猪肉(瘦)(50克) 白菜(200克)

调料:大豆油(50克) 味精(2克) 料酒(25克) 酱油(25克) 盐(5克)

制作工艺

1.将猪瘦肉片放入碗内，加酱油少许，黄酒浸渍一会儿。水发口蘑洗净，批去蒂。白菜（取心）心洗净，切成3厘米长的段。

2.炒锅置火上，放入豆油烧热，下猪肉片煸炒成熟，装入豌内。炒锅复置旺火上，放入豆油少许烧热，下口蘑、白菜煸炒片刻，倒入清汤，加酱油、精盐，再放入炒熟的猪肉片、味精炒匀后出锅装盘。

菜品口感

鲜、香、脆、嫩并兼。

【肉末口蘑烧茄子】

工艺:烧 口味:咸鲜味

主料:茄子(200克) 口蘑(150克)

辅料:猪肉(瘦)(50克)

调料:大豆油(50克) 味精(2克) 大蒜(5克) 酱油(25克) 大葱(3克) 盐(5克) 姜(3克)

制作工艺

1.将猪瘦肉洗净，用刀切成细末。水发口蘑洗净，捞出，控去水。泡口蘑的原汁澄清后留用。摘去茄子的蒂把，削去皮，用水洗净，切成小块。

2.炒锅置火上，放入豆油烧热，下姜（切末）末、葱（切花）花、蒜（切片）片煸出香味，下猪肉末、茄块、口蘑煸炒至茄子发黄时，倒入澄清后的口蘑原汁，放入酱油、精盐、味精，盖上盖，略烧片刻后起锅装盆食用。

菜品口感

茄子嫩，口蘑香，味清鲜。

口蘑炒小白菜的家常做法大全怎么做好吃视

主料

200g小白菜

200g口蘑

配料

适量糖

适量盐

适量蚝油

制作步骤

1 口蘑洗干净，切成薄片。小白菜摘去根部，清洗干净备用。

2 把口蘑片放入开水中焯一分钟，捞出沥干。

3 锅中放油烧热，下小白菜大火快炒。

4 炒到小白菜稍变软后加入口蘑片。

5 加少许蚝油提鲜，最后放适量糖、盐调味即可

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