清蒸鲳鱼的做法

主料 金鲳鱼1条 干香菇 辅料 料酒少许 生抽少许 蒸鱼豉汁适量 花椒少许 盐少许 姜少量 葱丝适量 红椒丝适量 香菜段少量 清蒸金鲳鱼的做法步骤 1. 盘底铺葱姜丝，将鱼洗净，肚中抹盐，将姜和泡发的干香菇塞入肚中，鱼身表面抹盐和料酒、生抽、蒸

准备食材：鲳鱼1条，菜椒1个，葱半根，食用油20克，蒸鱼豉油10克，姜1块，香菜少许。

材料： 鲳鱼 1条(约700克)，葱2根，姜40克，红辣椒1根 调料A料：盐1小匙 调料B料：白胡椒粉1小匙，米酒2小匙 调料C料：酱油1小匙 做法： 1、姜洗净，切片；鲳鱼切开腹部，去除鳃及内脏，洗净。 2、用刀在鱼身两面轻划2刀。 3、两面均匀抹上A料。

首先我们将葱切丝，姜切丝，红辣椒切丝，香菜切末。

1、首先需要准备辅料，姜切丝，蒜切颗粒。 2、然后再准备好蒜，切丁即可。 3、然后清洗好鲳鱼，把姜蒜洒在鱼上，要在鱼上方撒一些，可以入味，在周边撒一些，浸入汤汁，可以入味下面那面鱼。 4、接下来再准备好料酒和生抽。 5、下面倒入少许料酒

鲳鱼改刀，撒葱丝，撒姜丝。

清蒸鲳鱼所需调料 鲳鱼 1条(约700克)，葱2根，姜40克，红辣椒1根 调料A料：盐1小匙 调料B料：白胡椒粉1小匙，米酒2小匙 调料C料：酱油1小匙 做法： 1、姜洗净，切片；鲳鱼切开腹部，去除鳃及内脏，洗净。 2、用刀在鱼身两面轻划2刀。 3、两面均

开火，入锅蒸15分钟，撒葱丝，撒菜椒丝和姜丝，撒香菜丝，将蒸鱼豉油倒在鱼表面。

主料 鲳鱼一条 辅料 大蒜头适量 姜适量 葱适量 清蒸鲳鱼的做法步骤 1. 鲳鱼开肚去腮洗净，抹上盐巴腌十五分钟。 2. 再洗净，鱼背上各划几条道，放上大蒜片、姜丝、倒上料酒。 3. 封好保鲜膜，大火，冷水下锅蒸十五分钟。Ok刚好鲜嫩。 4. 撕去保

开火，加油烧熟，浇在表面，即可完成。

鲳鱼是比较名贵的海鲜之一，在我们山东享有“河中鲤，海中鲳”的美誉。它的肉质细腻，味道鲜美，刺还少，最适合小朋友食用。 昨天，咕咚的午饭就是吃得清蒸鲳鱼，就着米饭还配上了一小碗青菜汤，小家伙吃得可带劲呢。 鲳鱼不仅美味、刺少，还有丰

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清蒸小昌鱼怎么做

步骤

清蒸小鲳鱼的做法步骤11.把鲳鱼去肚肠、去鳃洗净

清蒸小鲳鱼的做法步骤22.放入姜丝、大葱丝

清蒸小鲳鱼的做法步骤33.放料酒

清蒸小鲳鱼的做法步骤44.放盐把鲳鱼全部涂抹，保鲜膜封口腌30分钟以上

清蒸小鲳鱼的做法步骤55.葱、蒜切末

清蒸小鲳鱼的做法步骤66.锅中水煮开后放入鲳鱼大火蒸，大概12分钟左右，鱼肉用筷子轻松插进去就行

清蒸小鲳鱼的做法步骤77.取出把盆中的水倒掉，放入蒸鱼豉油

清蒸小鲳鱼的做法步骤88.放入蒜末、葱末

清蒸小鲳鱼的做法步骤99.锅中放油，等油热时爆香花椒、辣椒粒，再把热油倒在鲳鱼身上即可。

潮州古法蒸鲳鱼的做法步骤图，怎么做好吃

清蒸鲳鱼的做法

主料：

白鲳鱼1条（约600克）

辅料：

A：葱丝、姜丝、红辣椒丝各适量；

B：酒、味精、酱油、色拉油各适量；

C：盐少许。

做法：

1、鲳鱼两面各划两斜刀，用盐腌半小时。

2、把调味料A洒在鱼上，淋上调味料B，覆上微波薄膜，用强功率煮6分钟即可。

怎么做好吃，清蒸鲳鳊鱼的家常做法

食材明细

鲳鱼

一条

红椒

少许

姜

少许

葱

一根

食盐

1/4茶勺

料酒

1汤勺

蒸鱼鼓油

适量

清淡

口味

调味

工艺

半小时

耗时

简单

难度

清蒸鲳鱼的做法步骤

清淡营养—清蒸鲳鱼的做法步骤：1 1准备好材料。

清淡营养—清蒸鲳鱼的做法步骤：2 2鱼洗净后在鱼身两面划上花刀，不但容易蒸熟，也更入味。

清淡营养—清蒸鲳鱼的做法步骤：3 3把鱼放入碗中，加入葱、姜，1/4茶勺的盐，和一汤勺料酒，抓匀腌制15分钟左右。

清淡营养—清蒸鲳鱼的做法步骤：4 4在盘底铺上一层葱、姜，（鱼肚里也放一些），再放上腌制好的鱼。

清淡营养—清蒸鲳鱼的做法步骤：5 5锅里水烧开，放入鱼蒸6—8分钟左右，关火后再虚蒸2分钟。

清淡营养—清蒸鲳鱼的做法步骤：6 6蒸熟的鱼取出。

清淡营养—清蒸鲳鱼的做法步骤：7 7淋入适量蒸鱼鼓油。

清淡营养—清蒸鲳鱼的做法步骤：8 8撒上红椒丝和葱丝，然后浇上少许热油即可。

王特昌鱼的做法

红烧王特鲳鱼的做法如下：

工具/原料

1、把鱼的内脏和腮处理好，冲洗干净，在鱼身划一字后在鱼的表面和鱼肚子撒上少许盐巴腌五分钟，再把盐巴冲洗干净。

2、蒜头、生姜切成片，葱和小米椒切成小段备用。

3、在鱼身上抹上玉米淀粉。

5、开火把锅烧红，倒10ml左右的油，油温稍高了放鱼，关小火，把鱼的两面都煎一下，煎至表面带金*。

6、将煎好的鱼装进盘子里，锅里放入生姜，大蒜，葱和小米椒炝香，迅速倒入生抽，红烧酱油和水加热。汤汁要正好盖住鱼身。

7、将煎好的鱼放入锅中进行煮

8、煮另外一面

9、装入盘中将汤汁淋在鱼上再撒在香菜。

10、红烧王特昌成品图

清蒸金鲳鱼的做法有哪些

健康功效

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

香菜：健胃、透疹、增强免疫力

食材用料

金鲳鱼一条

蒜适量相克食物

姜适量相克食物

葱适量相克食物

香菜适量相克食物

盐适量

生抽适量

油适量

清蒸金鲳鱼的做法

1.准备好所有的材料

2.金鲳鱼去除内脏洗净后前后各切几刀，用盐腌制半小时。蒜拍破、姜切丝、葱切葱花、香菜切段

3.取一个盘子，先铺上姜丝和蒜

4.再把鱼放上

5.在鱼上面再铺上姜丝和蒜

6.锅中倒入适量的清水烧开后放入鱼，大火蒸15-20分钟

7.取出倒掉汤汁，拿掉姜丝和蒜

8.倒入适量的生抽

9.放上葱花和香菜

10.锅中倒入适量的油烧热后浇在鱼身上

11.成品图

用手机看这道菜做法

小贴士

看鱼熟不熟，可用筷子插在鱼身上，如能穿过就是熟了

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