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酱牛肉

来源：懂视网责编：小OO 时间：2020-03-19 18:15:07

导读这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料牛腱子：1块;八角：适量;桂皮：适量;香叶：适量;山楂：适量;陈皮：适量;姜：适量;葱：适量;水：适量;料酒：适量;生抽：适量;老抽：适量;食盐：适量;白糖：适量;酱牛肉的做法材料：牛腱，八角，桂皮，香叶，山楂，陈皮，姜片，大葱。（有其他香料也可以一起加入。）牛腱切成几小块，入冷水锅煮开后，再煮几分钟焯过水的牛腱用温水冲洗干净，放入深一些的锅内，加料酒，生抽，老抽，以及八角等所有辅料，加水没过牛肉。大火煮开后，转小火炖1个小时，...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

牛腱子：1块; 八角：适量;桂皮：适量;香叶：适量;山楂：适量;陈皮：适量;姜：适量;葱：适量;水：适量;料酒：适量;生抽：适量;老抽：适量;食盐：适量;白糖：适量;

酱牛肉的做法

材料：牛腱，八角，桂皮，香叶，山楂，陈皮，姜片，大葱。（有其他香料也可以一起加入。）

牛腱切成几小块，入冷水锅煮开后，再煮几分钟

焯过水的牛腱用温水冲洗干净，放入深一些的锅内，加料酒，生抽，老抽，以及八角等所有辅料，加水没过牛肉。大火煮开后，转小火炖1个小时，关火前调入盐和少许糖，冷却后牛肉连汤带汁一起冷藏过夜

第二天上午煮开后，继续转小火炖半个小时，关火后牛肉继续放汤里卤着。下午再开火炖半个小时，关火冷却后即可食用

牛肉沥干汤汁后切块

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