6、把切好的段立起来(年轮朝上),边旋转边按,按成小面团。7、白糖中加入少量面粉拌匀,包入按压过的面团,尽量赶出空气,封口要严。8、包好的糖包放在撒好干面的面板上擀成面饼,用力要均匀,不要把饼擀破。9、...
番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟,盛出备用。3. 锅中倒入适量油,将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂,倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟,再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油,搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹,而且富含多种蔬菜和蛋白质,有助于提高免疫力,是一道健康美味的家常菜。番茄米线,一道以米线1份;西红柿1个;圆白菜;小油菜;鸡蛋1个;火腿片2片(可用瘦肉代替或者豆腐丁);清炖的排骨汤1份(可用清水代替或者其他高汤)等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!
第一步:在盆中倒入280克面粉,用开水100克和面,搅拌成面絮状之后再加入30克凉水和面,将它揉成光滑的面团放在案板上搓成长条,下成面剂备用。第二步:取一个面剂将它揉成馒头状的光滑面团,全部做好之后将它盖上一层保...
烙制:在平底锅中加热适量的花生油,待油热后,将擀好的饼子放入锅中,用中小火慢慢烙制。烙的时候要注意观察饼子的颜色变化,待一面金黄后翻面,继续烙另一面至金黄。出锅:两面烙好后,将饼子从锅中取出,放在油纸或...
做法 1、将面粉300克放入盆中,加入色拉油15克、盐2克、加入热水(80度左右)150克,用筷子混合均匀,加入冷水约30克,混合均匀,揉成光滑面团,覆上保鲜膜,醒半个小时以上;(做饼的面团应该尽量和得软一些,我为了...
1、将“饼皮”中食材放入大碗,揉成面团,表面覆盖保鲜膜静置松弛20分钟。2、将“麻酱汁”食材倒入小碗,搅匀备用。3、面团松弛好取出擀成长方形薄片。4、将麻酱汁均匀涂抹于表面。5、自下而上卷起后,两端向中间折。6...
糖饼不是麦芽糖做的,普通白糖即可。做法如下:步骤 1 所需食材大合照。步骤 2 300g面粉,用190-200g滚烫的开水烫面,晾至温热不烫手揉成光滑偏软的面团,不用醒面,直接搓成长条,分成等份面剂,我这里分了13份,大小...
例如山西朔州糖饼是将小麦面粉、葫油、苏打适量,用七八成热的水和好,再用葫油和白面粉、糖拆成酥,把和好的面制成剂,擀成薄饼,包入酥,再擀成大约1厘米多厚的饼,上慢火烤炙,食之酥脆甜香。
④.平锅烧热,擦上一层食用油,饼面儿朝下放在锅中,盖严锅盖,用慢火将两面烙成淡黄色即可成熟。★我们制作的这个“清糖饼”,采用了大包酥的做法,糖馅中加入了青红丝与桂花,这样增加了糖饼的清香味,使这个清糖饼...
做法:1、600克面粉加350克温水和成面团,水的量根据自己的面粉吸水性慢慢加,然后面团上面抹一层食用油盖保鲜膜醒30分钟左右。2、醒面的时候来做好其他配料,热90克油倒入到30克面粉中搅拌成油酥放一旁备用,也可以放入...
3、锅里淋适量油,先把擀好的饼皮放入锅里,中小火烙制。两面金黄,中间鼓起。熟了出锅。做法二 原料:普通面粉300克、热水150克、冷水50克、色拉油15克、盐2克、糖适量、面粉为糖量的1/3,芝麻适量。制作流程 1、...