可以在炸馒头的时候,在馒头上裹一点蛋液,这样炸出来的馒头不吸油,而且香脆好吃。材料:馒头、鸡蛋、油、盐。操作步骤:1、将整个馒头切成大片,选择那种老面的馒头,比较紧实,切的时候从馒头的最长的那一面开始切,切的...
1、馒头竖切,最好是购买紧实的老面馒头,这样的馒头适合做炸馒头,太蓬松的馒头吸油会特别厉害;2、蛋液中加入少量清水和食盐、葱花,搅打碗中的蛋液,多搅打一会就可以放入馒头片,让馒头片的四周都能均匀的裹上蛋液,...
1、把馒头切为厚片,上锅蒸透,下油锅前把馒头片在热水中刷一下,然后,再放入油锅中翻炸,至金黄色即可。这样,炸出来的馒头片不仅省油,而且酥软好吃,颜色也十分好看。2、准备一碗凉水,把馒头片用水浸透,立即放进...
1、炸馒头片时,先在冰箱里冰镇一下,再入锅去炸,这样炸好的馒头片焦黄酥脆,既好吃又省油。2、准备鸡蛋一个,将蛋液打入盘中,蛋液中可以放入一点食盐,加入一点点清水,然后将蛋液用筷子沿顺时针方向将蛋液搅拌均匀。
一、黄金炸馒头片食材:馒头、鸡蛋配料:水、盐、黑胡椒、食用油黄金炸馒头片做法1、馒头两个、鸡蛋1颗。2、将馒头切成薄厚1cm左右的均匀片状。3、将鸡蛋打入碗中。4、加入少许清水和盐。5、搅打成均匀的蛋液。
第一种做法,直接炸直接炸馒头片,确实太费油,炸上中等个头大小的几个馒头,会喝掉好几两油,这种炸法确实就是这样,没办法就是费油。在以前条件不是太好的时候,谁家里如果有人需要补充营养,或者外面来了客人,就...
1、炸馒头片一定要用凉馒头,这样的馒头不但好切,而且做出来也比较好吃。2、馒头片在裹鸡蛋液之前沾一点淡盐水,可以有效的阻止馒头片吸油,而且炸出来的馒头片还比较有味道。3、如果感觉只吃馒头片比较油腻,还可以准备一...
制作步骤:1、鸡蛋两个、磕入碗中。2、加适量盐、孜然粉、咖喱粉。3、打散成蛋液备用。4、将馒头切成片,锅中放油,不要太多,半煎半炸5、准备一碗凉水,将馒头片快速浸一下水,一定要快,表面湿润后,就不会太吸...
【炸馒头片】大家要准备的食材:馒头、生鸡蛋、面粉、小香葱第一步把蒸好的剩下馒头取出来,放到石板上,拿刀切成块,馒头片不必过薄也不要太厚;切的时候注意用“推拉刀法”,所谓推拉刀法就是像切土豆丝那般,一边...
应该像老妈好好学习,她教给我几个要点,高温、大火热油、馒头竖切,还有最重要的一点,炸馒头片不能只裹蛋液,还需要多加一样,这样炸出来的馒头片,才能外酥里嫩,格外好吃。蛋液给馒头穿上了一层“隐身衣&rdquo...