面没发酵起来,二次发酵怎么弄_懂视

面没发酵起来,二次发酵怎么弄相关问答

发面失败如何快速二次补救?
检查和面方法是否正确的方法：用温水和面，温度较低时要先将酵母化开，发面失败时，可以将面团放在恒温25-30度的环境中重新发酵。一般情况下都能及时补救。
发面失败快速二次补救
1、在面团上挖一个小洞，然后倒入适量的白糖，再盖上湿布捂10分钟左右，接着把面团和一盆开水一起放入烤箱中发酵，等待一个多小时左右就能发好。2、检查和面时的方法是否正确，一般来说需要用温水和面，温度较低时要先将...
和面做馒头一次没发好,二次还可以醒发吗?
1、温度太低会影响面发不起来。2、发酵粉或者酵母粉不够面也会发不起来。3、和面时可以加些白糖。二次醒发是可以的，为了保证馒头出锅有香又软，一般会二次发酵。其蒸馒头二次发酵时间10分钟到15分钟即可。值得注意的是...
面粉发酵不成功后怎么重新将面团发酵?
一、发面方法：1、加面粉要适量，用自制的面肥可多加些，每500克面粉，加面肥80克左右，如用鲜酵母，每500克面粉加5-10克即可。2、如用鲜酵母，可将其用温水溶化，再按比例加入面粉中和匀，置温暖处，待其发酵，如用...
发面没发起来再放酵母可以吗
1、将没发起来的面团再次揉入酵母、牛奶和干面粉，重新揉匀。2、揉好的面团盖保鲜膜放冰箱冷藏发酵，这是6小时候的样子，做前拿出来回温，大了1.5-2倍。用手掰开有蜂窝状就好了，全麦面团看起来稍干了。3、排气后...
怎样才能让发酵的面团重新发起来呢?
一、在没有发好的面团的正中间按一个小坑，往坑里倒少量白酒，用湿布捂10分钟左右，面就可以重新发起来。二、也可以直接将面团上蒸笼，在蒸笼中间放上一小杯白酒，这样面团同样会重新发起来。三、也可以在面团里放一些...
面粉发酵不成功后怎么重新将面团发酵
如果你想试也可以,方法一:就是把这些面团当作是“中种”,在第二次搅拌时候加入使用,需要注意的是酵母的使用量需要适当的增加。简单来说就是按照“二次发酵法”使用。方法二:重新再做一批,然后根据总重的5%添加进入。---以上说的都...
做馒头怎么二次发酵
1、面包机加入水，酵母，提前先溶一下酵母。2、面包机加入水，酵母，提前先溶一下酵母。3、揉好的面放在面包机中发酵，使用发酵解冻功能，时间30分钟4、面团发到有明显发大，手指戳面团可以轻松戳个洞就可以。也可以...
面粉没有发酵成功怎么补救
第1点：就是你要检查一下这个发酵粉是否过期，如果是过期的话，那你再重新买一包发酵粉，用温水调和，放到发好的面里面重新和均匀即可。第2点：就是如果是天气冷的话，发酵面粉很难发起来，如果发起来要也是很慢，这个...
发面没发起来还可以继续发面吗?
2、在酵母菌活性完好的情况下，可以加一些酵母水促进发酵。3、在酵母发酵的过程当中，要注意温度，适宜的温度会使发酵变快，让面更好的发起来。面没发起来的原因有：1、面团发不起来最常见的原因就是酵母分量不够；2、...