1、将白面和玉米面以2:1或者5:3的比例混合（根据个人口感决定），搅拌均匀。2、将酵母粉（或鲜酵母）用水化开。3、将化开的酵母粉（或鲜酵母）与混合好的面粉活在一起，然后揉成光滑面团，室温发酵1~2小时（根据室温...
1葱洗净，用厨房纸吸干，切成细末，准备好要刷的橄榄油。2将所有材料混合在一起，水慢慢加，成团放入厨师机搅拌，1档7分钟左右，室温不同搅拌时间会有所不同。搅拌到盆光、面团光滑。3搅拌好面团擀成大约40x30面片。
1用白面粉和玉米粉和泡打粉混合2用温水把发酵粉及白糖调匀3用混合溶液和面，然后等到发酵2倍大4面团分成相等大小的面剂。一边揉面，一边揉入干面粉，这样做出来的是戗面馒头，吃的时候起层5把面剂揉成...
面粉、玉米面混合2酵母粉用温水化开加到面粉里再加适量水和成玉米面团，饧发至2-3倍大小3排气滚圆分成两块面团（方便操作）4擀成大圆饼倒少许玉米油抹匀5撒五香粉和盐6从上而下卷起来7切段分剂8...
1.将糖，酵母分别用水溶解，加入面粉和玉米面中，揉成均匀面团。2.将面团放置大锅中加盖，等其发酵充分膨胀，其时间得看室内温度而定，夏天3-4个小时，冬天会更长。3.将面团用擀面杖压成长条形，折叠，压延重复3次，使...
1、首先，把准备好的酵母倒入牛奶中，然后再倒入面粉，开始搅拌，搅拌均匀之后找东西盖住开始发酵；2、烧一壶热水，热水烧开之后，在玉米面一边进行搅拌一边倒入热水，等到搅拌的差不多了就把玉米面放在一边晾凉；3、和面，...
1，表面喷水为了使馒头更光滑2，气温的不同酵母的多少也不一样。一般冬天会多一克，夏天会少一克。玉米面馒头的做法【2】材料中筋面粉，玉米粉，奶粉，白砂糖，酵母粉，水。做法1。中筋面粉加玉米粉奶粉搅拌均匀。2....
1、蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。2、发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,...
玉米面馒头的制作方法如下：1、酵母放入牛奶中，静置片刻。倒入面粉中，揉成光滑的面团。用湿布或者保鲜膜覆盖发酵。2、玉米面中倒入热开水，快速搅拌，使玉米面断生。放凉备用。3、待白面团发酵到两倍大时，倒入烫好的玉米...
玉米面馒头的制作方法如下：1、酵母放入牛奶中，静置片刻。倒入面粉中，揉成光滑的面团。用湿布或者保鲜膜覆盖发酵。2、玉米面中倒入热开水，快速搅拌，使玉米面断生。放凉备用。3、待白面团发酵到两倍大时，倒入烫好的玉米...
2024/6/18