准备材料：鸡蛋5个、低筋面粉85克、糖70克、盐1克、蛋糕油50克、水50克、白醋几滴1、首先冷藏过的鸡蛋分离蛋清蛋黄；2、然后蛋黄中加入盐、蛋糕油、水、20g糖，搅打均匀；3、筛入低筋面粉，搅拌至顺滑；4、蛋清加...
做蛋糕的正确比例:鸡蛋5个、牛奶40克、白糖50克、玉米油40克、低筋面粉80克。简而言之,鸡蛋、牛奶、白糖、玉米油、面粉的比例可以简单记成5:4:5:4:8。蛋糕的做法首先我们要准备好做蛋糕的原材料，包括鸡蛋，面粉，牛...
制做蛋糕原料的配比是低筋面粉90克、鸡蛋2个、蛋黄3个、牛奶10毫升、白砂糖3克、玉米油20克、抹茶粉5克一、蛋清分离。二、加白砂糖，打发。三、加玉米油、牛奶、3个蛋黄，打散。四、倒入低筋面粉，打至光滑无颗粒。...
主料：鸡蛋3个、细砂糖50克、牛奶20克、植物油20克、低筋面粉55克辅料：盐2克步骤：1.低筋面粉提前过筛，一共两次，这是第一次2.牛奶和植物油混合搅拌均匀备用，如果是黄油融化即可3.全蛋打散后一次性倒入白糖4...
蛋糕低筋面粉250克。鸡蛋4-5个。200克糖。20克蛋糕油(市场可以买到。或去蛋糕店买点)。牛奶少许。首先把鸡蛋分为蛋黄和蛋白。先用搅拌器搅拌蛋白使其起气泡完全没有流动的液态。再加上糖搅拌。等糖化得差不多的时候就加...
最佳答案:在家做蛋糕配料:鲜鸡蛋500克,白砂糖350克,精白面粉350克,发酵粉2.5克,生油25克。操作:一.将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖,用三四支筷子均匀搅打,...你好，我用了19克蛋糕油，80克水100克糖，打出来的...
回配方:A鸡蛋18个A白糖500克A盐3克B低筋粉500克B泡打粉10克B蛋糕油(SP)25-30克C牛奶200克步骤:1、将A料一起加入拌桶,中速搅至糖化;2、加入过筛的B料中的粉,先慢速打至粉被吸收,加入...
如题，我想知道:做蛋糕原料的配比
鸡蛋约八百五十克大约二十个鸡蛋、糖七百五十克、sp蛋糕油四十五克、水二百八十克、奶水（三花淡奶）一百五十克。这个是我经常用的配方。你不防试下
主要材料：鸡蛋3，低筋面粉，纯牛奶，蛋糕油，糖粉，柠檬汁。1，把蛋清与蛋黄分离，放蛋清的容器须无油无水无杂质，分离蛋清时要注意不能有一滴蛋黄在里面。2，蛋黄用手动打蛋器打匀后加入蛋糕油搅打均匀。3，再加入...
2024/11/8
2024/11/8