豌豆在食用之前要把它摘一下，不过处理方法并不难。豌豆的头部和尾部都要去除，两侧的老纤维也要摘掉。要先把它从头部摘下，并往下拉把一侧的纤维掐掉，然后就是从尾部摘下，再把另一侧的纤维摘除。用点播的方法。每窝...
冷藏的豌豆粒，拿出来能够常温下解冻，还可以像我这样，放入清水中泡浸个五分钟，能够看见，豌豆粒仍然翠绿色翠绿的。豌豆粒做小炒肉，味儿尤其赞，也特别下饭菜，滚刀块的生猪肉，较好带些赘肉丁，用胡萝卜、生菜、黄瓜、...
豌豆焯水需要3-5分钟分钟左右。质地较嫩的豌豆，需要焯水3分钟，质地较老的豌豆，需要焯水5分钟。豌豆焯水时，可以根据豌豆的皮来辨别成熟度。若豌豆的皮全部爆开，说明豌豆已经成熟。豌豆可以用于制作豌豆炒肉、清炒豌豆、豌...
所以说，豌豆在炒之前最好是焯水处理，不仅为了吃的安全，还能保持独特的口感，最重要的是减少营养成分的流失，在焯水的时候最好注意一下这两个步骤，首先是焯水的时间不要太长，焯两分钟就要捞起来了。时间太长的话容易...
方法：1、处理好豌豆，去除多余的叶子和茎，也可以用剪刀来剪去两头，这样更容易入盐味。2、在水里浸泡一下，有的长在地上会有少许泥。3、放入锅里加水煮，水刚好与豌豆平齐就好，因为煮的过程，豌豆还会收缩的。这样...
正确的方法是将水烧开，加入少许盐，倒入去皮的青豆、豌豆和蚕豆，烫大约1分钟，然后迅速舀起。立即用自制的水冷却。沥干水，用保鲜膜包好，放入冰箱。添加少量盐的目的不是盐腌，而是防止可溶性营养物质的损失。加热的目的...
②：把剪下来的豌豆苗淘洗干净后沥干水分备用（我个人觉得，豌豆苗是不需要焯水的，焯水主要是为了减少豌豆苗的烹饪时间，从而使做出来的豌豆苗颜色看起来更翠绿，但是在焯水的过程中，其营养成分很容易造成流失，所以建议还是...
首先将颗粒饱满、看起来有色泽且健康的豌豆种子放到塑料盆里，用清水浸泡6到8个小时，对于种植需要的塑料盆，要求不高，可以是瓷器也可以是玻璃容器。暖和的地方发芽会比较快。第二天豌豆变大了，第三天豌豆就可以发芽了，...
一.豌杂面里豌豆作法1.提前准备食物：猪骨头.鸡骨架.豌豆.姜.葱.盐.动物油2.把猪骨头.鸡骨架解决整洁，清理整洁，用水浸泡一个小时，浸泡流血水，浸泡好后洗干净，冷水入锅绰水，添加生姜片.葱段，大火烧开，把白...
1、其实剥豌豆的方法并不难，甚至是非常简单，我们将豌豆拿在手里，可以看到它豆皮边缘处有一条茎，顺着这根茎从头部往下撕，就可以迅速的将其剥开，取出里面的豆子了，这样熟练之后剥豌豆也是非常简单的。2、或者也可以拿出...
2024/6/26
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