1.材料:一般做面包的面团配方都包括:高筋面粉,温水,酵母,鸡蛋,糖,盐,奶粉和黄油,当然也有特别的面包需要加入其它的配方,都可根据所做面包的配方来进行调整。比如如果需要使用汤种,就把汤种加入配方一起揉。2....
1、面粉中均匀加水,边加水边和面,这样可以随时观察面的软硬程度,面团不要太软。2、加水和面,初次和面,尽量把面团揉的光滑。这代表面团揉的是否劲道,越光滑,越劲道。3、用容器扣住面团,让面团醒20分钟左右,可以让...
1.将奶油取出,放置室温软化。面粉、糖、酵母粉放入容器,加入蛋液、牛奶,用匙搅拌均匀。2.将面团倒出到桌上操作,由外向内反覆搓揉推出,再用搓洗衣服的方式,来回搓揉面团,直到出现黏性。面团带黏性后,用刮刀辅助操作。
6、把发酵好的面团,倒在案板上,先用手由外向内,充分的揉捏面团排气,再把揉好的面,分成大小均匀的面剂,(要充分的多揉几次,这样做出来的饼更加的好吃)7、把揉成圆形的面剂,用擀杖擀压成圆饼,或用手直接...
步骤:1.将面粉倒在案板上,参加干酵母,泡打粉,糖,拌合平均.扒坑。2.在面坑内倒入适量温水,再倒入豆油.匀称搅拌揉成面团放置一边等候醒面。大概1小时左右。3.等面醒好当前,直接揉成本人想捏的馒头外形。4.把做好的生坯...
制作方法:1、和面:最常见的是小麦粉,用凉水在盆中揉成面团后,放置20分钟,让面团“饧饧”。2、擀皮:把饧好的面团放在案板上,搓成直径2-3厘米的圆柱形长条。把柱条揪成长约1.5厘米左右的小...
1、面粉500克,温开水250克,酵母粉6克,食用小苏打10克。2、首先取500克面粉用加入6克发酵粉的温开水慢慢的倒入面粉中。3、等面粉和成稍微软和的稀面糊时。放入温度较高的地方开始发面。4、等面团发到整个面团上都有...
面粉好吃的做法有葱花饼、口袋饼、南瓜鸡蛋煎饼。1、葱花饼面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花,饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子,将小剂子擀成约0.3...
1.酵母用温水化开,倒入面粉中活成面团,发酵至两倍大。2.发酵好的面团,在案板上揉一揉排气,揉成长条状,再分成50克左右大小的小剂子。3.红糖中加入些面粉,混合均匀,作为馅。这样可以防止在蒸制过程中流糖或者是...
第五,那样传出来的面做出去的食品一样口感好。能够做火烤吃,还可以擀油馍吃,这两种也不需要醒面发多太好,太绵软。做出去的食品才美味。假如包.肉包.子,蒸馒头,需要发多好一些。剩余的面糊做金丝饼1、将面糊...