作法:01.茄子切条状,青红椒切一小块,小香葱剁碎,葱姜碾成蓉。(这家常小菜的四季豆不可以泡茶,要立即炸)02.锅内加点油烧至七成热,放入茄条炸透,倒进漏勺控干油(油一定要控干了,要不然会腻)(我不太喜欢炸东西...
1、首先将茄子洗干净,去掉蒂,并将之切成条状备用。2、随后将咸蛋的外壳剥除掉,并用勺子将咸蛋捣碎,备用。3、这时就可以热锅了,并加入适量的油,等油热了,就将茄子放入,进行煎炸。4、随后捞出,用漏勺沥干。5、这时继续热锅,...
1首先将去了皮的茄子切条。咸蛋黄茄子的做法步骤12锅中倒入热水放入蒸钵,将咸蛋黄放入锅中,隔水蒸至完全熟透后,夹出备用,将蒸熟的咸蛋黄切碎。咸蛋黄茄子的做法步骤23锅中倒入油,烧至八成热时,将茄子下锅,...
咸蛋黄茄子这道菜在湖南的餐馆很流行,人们也喜欢把它当做家常菜,味道鲜美,下面我也为你整理了一个关于咸蛋茄子的做法。材料:茄子1条、咸蛋黄5个、香葱、盐、鸡精、食用油做法:1、将咸蛋黄蒸熟后捣碎。2、将香葱...
\x0d\x0a做法\x0d\x0a1、茄子洗净切块,用盐腌制半小时;青椒洗净切小丁;咸鸭蛋洗净去壳切碎;\x0d\x0a2、腌好的茄子挤去水分,备用,茄子水可以用来调水淀粉;\x0d\x0a3、热锅凉油,下葱末爆香,倒入准备好的茄...
制作方法:01.茄子切条状,青红椒切小块,香葱切碎,姜蒜磨成蓉。(这道菜的茄子不能泡水,要直接炸)02.锅内放油烧至七成热,下入茄条炸透,倒入漏勺沥干油(油一定要沥干了,不然会腻)03.咸蛋黄切碎碎。。(先...
做法1.鸡肉先用酱油、糖、盐先腌10分钟,再加生粉、水和油腌5分钟,同时豆腐于煲内加水大火煮约2分钟,沥干水放于煲内备用。2.咸蛋将蛋黄取出,加入1汤匙水压烂,蛋白切细粒,快火下油(约1汤匙)起锅,先炒香蒜蓉,再...
做法:1、将茄子切成滚刀块,葱姜蒜切末待用。2、起油锅,锅中放入半锅油,待油热至八、九成时放入哈哈茄子,炸至茄子由硬变软时取出,将油沥干待用。3、另起锅,锅中放油三汤匙,油热后,先爆香葱姜蒜,哈哈下...
做法1、茄子去皮,改成长2厘米、宽2厘米、高4厘米的柱体,逐一切上深3.5厘米、间距为0.5厘米的十字花刀,再用盐、料酒码味后腌渍15分钟,待茄子回软,挤干茄子的水分并拍上干淀粉。2、咸蛋黄放入容器中上笼大火蒸8...
撒香菜末。去皮,切1厘米小块,放半锅油先大火再小火炸软透,别糊了,外表金黄色为好,然后倒出沥干油,锅里加少量油,八角,葱,蒜,面酱,盐,再放入炸好的茄子炒下出锅,上面撒香菜沫和蒜沫用咸蛋黄加水加淀粉、糖、盐、胡椒粉做成...