金枪鱼，这种鱼生吃是非常的好吃美味的，吃了根本就停不下来，那么为什么金枪鱼如此受热捧？为什么要放血。为什么金枪鱼如此受热捧。原来，金枪鱼生活在400米无污染深海，而且金枪鱼一生不停地快速游动，其游泳最高时速可达160公里/小时，因此金枪鱼肉质柔嫩而鲜美，其蛋白质含量高达20%，但脂肪含量却很低，100克的金枪鱼肉中含有20克的蛋白质，仅有1.4克的脂肪。且所含氨基酸齐全，还有丰富的铁、钾、钙、碘等多种矿物质，是现在人不可多得的健康食品，金枪鱼中的不饱和脂肪酸DHA和EPA含量居各种食物之首，饮食界将其称为天然的脑黄金，金枪鱼在国际上早享有“刺身之王”的美誉，多吃金枪鱼能令成人精力充沛，让孩子们聪明可爱，金枪鱼更是许多明星大腕餐桌上的“至臻常客”。金枪鱼为什么要放血。