专题文章
时长:00:00更新时间:2023-08-22 08:48:43
一、黄豆炖猪蹄;营养评价:黄豆钙含量丰富,猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,可以作为钙沉积的骨架,从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是,猪蹄中饱和脂肪含量较高,不宜常吃。材料:黄豆、猪蹄、葱、姜、八角、糖、盐、鸡各适量。做法;1、需将黄豆提前浸泡半天。2、锅内下油,待油热时下生姜片、葱段,八角,猪蹄爆炒,然后加酱油,料酒翻炒下。3、加水没过猪蹄,大火烧开。然后转小火,烧20分钟。4、加入黄豆大火烧开,加些糖,盐。然后小火慢慢煨了,直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水,继续煨一下,黄豆也一定要熟哦。5、放入味精,葱花,出锅即可。二、青椒炒鸡蛋;营养评价:鸡蛋含有优质蛋白,其钙含量也较高,而青椒中富含维生素C,两者一块炒,不但色泽美观,还能提高钙的吸收率。材料:鸡蛋、尖椒、食盐、豆油各适量。
查看详情