四川遂宁和射洪盛产红薯。地瓜又名红薯、甘薯、白薯、山芋等。我国的栽培已有400多年的历史。红薯的栽培分布很广，南起南海诸岛，北至内蒙古，西北达陕西、陇南和新疆一带，东北经辽宁、吉林延展到黑龙江南部，西南抵藏南和云贵高原。四川盆地、黄淮海、长江流域和东南沿海各省是我国红薯主产区。世界主要产区分布在北纬40°以南。栽培面积以亚洲最多，非洲次之，美洲居第3位。1985年世界甘薯栽培面积800.3万公顷，总产量为11143.8万吨。地瓜在中国分布很广，以淮海平原、长江流域和东南沿海各省最多。全国分为5个薯区： 北方春薯区、黄淮流域春夏薯区、长江流域夏薯区、南方夏秋薯区、南方秋冬薯区。