专题文章
时长:00:00更新时间:2023-09-23 02:46:19
备料:花生带皮或去皮:开水泡二十分钟。牛肉:切丁(牛腱子和牛腩均可)后在凉水里面泡三遍洗去血水。葱:两根葱对爿切开后切段,另外两根切丝。白萝卜从腰横着切三刀,得到三个完整的圆柱体,两头的头尾不要。将萝卜皮削去。步骤 2;开两个灶,凉水下锅,一个锅煮萝卜,一个锅煮牛肉,另外烧一壶开水备用。步骤 3煮萝卜时将萝卜放在锅里,加水至没过萝卜,不盖盖子,大火烧开后转中火。步骤 4;煮牛肉时放入牛肉,葱段,一勺料酒。步骤 5;萝卜锅的火不用关,把萝卜锅里面的汤弃去一半,和牛肉汤合并。以合并后仍然能没过萝卜柱子为度。如果液体不够,则补充开水(绝对要热水)。加入葱丝、泡好的花生、料酒一勺、鸡精、白胡椒粉。维持小火,等待牛肉炒好。步骤 6;
查看详情