山药和红枣能一起食用：1. 二者均为药食同源之品，临床上并无相关配伍禁忌，可以一同适量食用，为机体提供营养，对身体健康有一定帮助。2. 山药和红枣具有补益功效：山药有益气养阴、补脾肺肾的功效，适用于治疗脾虚食少、大便溏泻、肺虚喘咳、以及肾虚遗精、尿频等证候；红枣有补中益气、养血安神的功效，适用于调理脾虚食少、乏力便溏、妇人脏躁、失眠等证候。3. 注意不宜过量或存在湿盛中满或积滞、痰热的患者不宜食用，以避免加重湿邪内滞，导致病情加重。