适量食用红糖和鸡蛋有益于身体健康：。1. 红糖和鸡蛋含丰富营养物质：红糖和鸡蛋内含有蛋白质、矿物质、脂肪等营养物质，适量食用可以补充体力与营养，利于机体代谢。2. 适量食用有益于健康：一起适量食用时，二者对机体具有补益气血、温中散寒等功效，适用于痛经、机体虚弱、贫血等人群的食物调养。3. 食用注意事项：应注意控制食用量，食用前应保证食物的新鲜，将生鸡蛋加工熟后再吃。过量食用可能会引起上火、增加胃肠负担、机体发胖或患有龋齿等。对于红糖和鸡蛋能否预防贫血、改善视力等作用没有临床依据，建议在患有相关疾病后就医诊治。