专题文章
时长:00:00更新时间:2024-05-03 04:34:29
广州医科大学附属第一医院。活的大闸蟹冷冻后可食用:。1. 快速深冷处理后的可食用性:通过深冷处理,将海鲜快速冷冻至零下18摄氏度,能有效地保鲜同时消除大部分常见寄生虫,因此活的大闸蟹在快速深冷处理后是可以食用的。2. 应避免寄生虫风险:许多人喜欢吃新鲜生冷海鲜,此时哪怕是海域生存的大闸蟹也存在寄生虫风险,但通过快速深冷处理可以有效消除大部分常见寄生虫。3. 慢速冷冻不推荐:若条件差,冷冻速度较慢,则细菌滋生、肉质腐败及寄生虫感染可能性大,因此不建议使用。
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