准备好泡酒的桑葚，买的时候一定要多看看新不新鲜，选择新鲜的桑葚最好。捡去压坏的，发霉的，然后用剪刀剪去绿绿的把子。准备冰糖。准备好用泡酒的瓶子，一定要无油无盐，洗干净备用。准备好白酒，不要黄酒和米酒，高度的白酒易保存。泡酒的瓶子中一层桑葚一层冰糖分开加入。也可以加点枸杞可以一起泡，效果也不错的。注意瓶子不要太放满。桑葚放的时候也要小心，很容易破，桑葚最好是保持完整地放入瓶子中。然后倒入白酒，一定要没过食材。放在阴凉处密封保存。一周后即可饮用，时间越长口感越好。