一、公司未签劳动合同开除员工怎么赔偿。公司未签劳动合同开除员工应该支付双倍的工资作为赔偿。用人单位承担支付劳动者双倍工资责任。没有签订合同的双倍赔偿，一般计算11个月的双倍工资(从工作的第二个月起至一年内的。)；这在《劳动合同法》第82条当中都是有非常明确的规定。按照法律规定，用人单位只要发生了用工行为，与员工形成了劳动关系，即使是没有签劳动合同书，员工就享有《劳动法》上规定的各项权利，单位也负有劳动法上的各项义务。其中，依法缴纳各项社会保险费就是用人单位不能免除的强制性法定义务。假如单位没有缴纳社会保险费，员工可以向劳动监察部门投诉，劳动监察部门可以责令单位缴纳，甚至申请法院强制执行，并对用人单位进行处罚。二、单位没签劳动合同怎么办。建立劳动关系应当签订劳动合同并且应当及时足额发放工资。