过期食品处罚退赔具体如下：1、过期食品属于不符合食品安全标准的食品，消费者可以要求赔偿损失。2、还可以主张支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金，赔偿金不足一千元的，为一千元。在中华人民共和国境内从事下列活动，应当遵守食品安全法规。1、食品生产和加工（以下称食品生产），食品销售和餐饮服务（以下称食品经营）。2、食品添加剂的生产经营。3、用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备（以下称食品相关产品）的生产经营。4、食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品。5、食品的贮存和运输。6、对食品、食品添加剂、食品相关产品的安全管理。综上所述，食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。